家常菜做法

番茄罐头

食材:
食材:小番茄、盐、罗勒碎、玻璃罐子、冰水
步骤1:
准备好消毒过的玻璃罐子,可用开水煮过或者用烤箱加热消毒。
步骤2:
小番茄洗净去蒂,稍微划开十字刀。
步骤3:
水烧开后把小番茄进去稍微煮十几秒。
步骤4:
捞出小番茄放入事先准备好的冰水里去皮。
步骤5:
去完皮的小番茄炒鸡可爱~
步骤6:
把去皮的小番茄重新放入刚刚锅里煮(我担心刚刚煮皮农药残留什么的就换了一锅干净的水~心大的朋友就随意了),加入适量的盐,水能尝到咸味就好,依个人口味添加(我另外加了一些罗勒碎增加风味)
步骤7:
稍微煮几分钟入入味就可以捞起来放进罐子里密封装好,喜欢吃软烂一些的朋友可以多煮一会。
步骤8 因为懒就没有隔水再煮一次,不过不影响口感。自然冷却后可以放入冰箱,隔天再食用。每次用干净干燥的勺子取用,防止变质,也不宜存放太久~配意面和牛排都很棒,想拿来做番茄烧蛋也很方便!
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