家常菜做法

青木瓜炒肉片

食材:
青木瓜半个、瘦肉1小块、胡萝卜丁少许、蒜末少许、姜丝少许
步骤1 用刀在青木瓜皮上来回刮几刀,会流出白色的汁,去涩味。
步骤2 木瓜去皮、去籽,切片;瘦肉切片,加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。 步骤3 油锅热后,加蒜末、姜丝煸油,倒入木瓜清炒,加少许盐、水(若木瓜比较青,水要多放一些)翻炒至木瓜有些透明。 步骤4 倒入腌渍好的瘦肉,翻炒至汤微稠出锅。
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