家常菜做法

柿子油炸糕

食材:
柿子6个、面粉500g、红糖适量、白糖适量、瓜子油适量
步骤1:
柿子要软的!硬硬的不行!要的是柿子本身的水分!
步骤2:
柿子直接挤出来在面粉上!用柿子和面!不用加一滴水!
步骤3:
揉成光滑的面团
步骤4:
揉面的时候柿子里面的籽会随着揉面跑到外面来!挑捡出来就行了!
步骤5:
面醒半小时后!弄成比饺子皮稍微大一点点的面饼
步骤6:
红糖和白糖分别少量加入干面粉!防止吃的时候流出来
步骤7:
包成小包子然后翻过来用手按成这样的小饼就行了
步骤8:
做好后热锅凉油比较不容易糊!油温不要太高!自己可以根据饼的表面控温
步骤9:
成品图!炸至两面金黄就可以出锅了!
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