食材:
牛油果1个、罗勒30g、松子仁30g、大蒜1瓣、帕玛森奶酪50g、盐少许、意面200g(熟重)、橄榄油40g
步骤1:
刚到的熟果,颜色深捏一下能感觉稍有软度,适合马上吃
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步骤2:
半数果颜色还有点绿,硬的,能放好多天慢慢吃~
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步骤3:
准备食材:罗勒洗干净控水,意面煮熟备用
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步骤4:
牛油果切小块,熟果就很好切
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步骤5:
把牛油果、罗勒、松子、橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜放进料机打碎,不要过碎,留一点颗粒感口感会更好
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步骤6:
做好的酱浇在意面上,将奶酪搽碎撒在上面拌匀,最后加奶酪是为了避免在搅拌过程中浪费~反正奶酪很好融合,喜欢吃就多放点
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步骤7:
装盘~可以根据喜好装饰下
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步骤8:
做好的牛油果青酱最好一次吃完,如果想做能保存久一点的,就去掉食材中的牛油果,搅拌好的酱装在高温消毒的罐中能冷藏保存一周左右,吃的时候切新鲜的牛油果熟果一起搬匀就好了
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步骤9:
太喜欢吃牛油果了忍不住又切了一个跟意面一起吃~
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