食材：
黄油（就是奶油，不是淡奶油）63g、鸡蛋2个、细砂糖65g、低筋面粉60g、水7g、鲜奶250g、树莓60g、盐0.5g、香草精油数滴
步骤1：
6寸模。奶油（亲们，外文港译台译的butter都是“奶油”就是黄油啊，千万别用错）放烤箱或微波炉中加热至融化待用。
步骤2：
蛋黄和蛋清分开，蛋黄与40g细砂糖搅打均匀。
步骤3：
打发好的鸡蛋中加入融化的奶油（黄油），继续打发均匀。
步骤4：
之后加入香草精油
步骤5：
筛入低筋面粉搅拌均匀。
步骤6：
加入清水搅拌均匀
步骤7：
最后是加入鲜奶搅拌均匀。
步骤8：
以上所有加材料的过程都是用电动打蛋器搅拌
步骤9：
最后的蛋黄糊如上，是非常稀的状态如果戚风蛋糕和分蛋海绵呈上面状态的蛋黄糊，那就不用做下面的步骤了，因为肯定会失败啊哈哈。
步骤10：
烤箱150度预热10分钟
步骤11：
蛋白中加入25g细砂糖与盐打发至硬性发泡
步骤12：
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，混均用手动打蛋器搅拌
步骤13：
剩下的蛋白霜再分2次加入混合
步骤14：
搅拌好的蛋糕糊呈上图稀哒哒的样子，蛋白霜层漂浮在表面，下面都是液体。如果平时做蛋糕成这样，就可以不用进烤箱了，基本是失败的。但这恰恰是魔法蛋糕的特点：表面是蛋糕层，中间是奶油层，底部是布丁层。
步骤15：
若是这种普通的活底蛋糕，就用锡纸包住底部避免稀稀的蛋糕糊流出来。如果是固底蛋糕模，剪一片油纸垫在模底即可。
步骤16：
把蛋糕糊倒入
步骤17：
先倒一半
步骤18：
树莓均匀放入蛋糕糊中
步骤19：
再倒入剩下的一半蛋糕糊
步骤20：
上下火150度烘焙60分钟左右即可，烤出来的蛋糕也不会很漂亮。发得不会很高中间会有凹陷放凉后入冰箱冷藏数小时即可食用。
步骤21：
看看蛋糕的截面：最底层颜色深一点是布丁层，中间浅色的是奶油层表面是蛋糕层。
步骤22：
口感丰富，湿润滑软，非常好吃
步骤23：
可以把树莓换成别的水果，比如芒果、蓝莓香蕉蔓越莓等等味道也不错，香草精换成玫瑰精、西番莲汁、桑葚汁都很好。面粉中加入10可可粉或抹茶粉，或1g竹炭粉、红曲粉等等
步骤24：
成品
步骤25：
成品
