食材：
覆盆子果汁200g、苹果果胶5g、细砂糖20g、细砂糖130g、玉米糖浆40g、柠檬酸3g、水4g
步骤1：
将苹果果胶和20克的细砂糖混合，柠檬酸放入水中溶化
步骤2：
把覆盆子果汁加热到40度后，分次放入，砂糖和果胶的混合物，边搅拌边加热
步骤3：
加热到100度时，放入130g的细砂糖和玉米糖浆，继续搅拌加热
步骤4：
温度达到107～108度时，关火加入柠檬酸和水的溶液，搅拌.，除出浮沫入模，震掉大泡冷却后入冰箱冷藏
步骤5：
脱模沾上细砂糖即可
