食材： 杨梅2kg、冰糖90克、柠檬汁40毫升、盐适量、 步骤1： 杨梅浸盐水20分钟，洗净； 步骤2： -放入锅中，加30克冰糖和柠檬汁； -倒水煮开，水量稍稍没过杨梅； -转小火煮20分钟； -加入剩余冰糖搅拌； 步骤3： 捞出杨梅，置于滤网上压出汁； 步骤4： 将杨梅汁装瓶，放入冰箱冷藏后饮用； 步骤5： 饮用时，加少许清酒风味更佳； 步骤6： 剩余果肉可熬制成果酱涂面包。
