家常菜做法

黑加仑玛芬蛋糕

食材:
低筋面粉也叫蛋糕粉200克、牛奶140克、细砂糖30克、鸡蛋60-65克一个、沙拉酱或酸奶30克、玉米油60克、泡打粉(不可以省略)8克、黑加仑(或其它干果)适量、纸杯上面直径7厘米,高6厘米:6个
步骤1:
准备好所有材料
步骤2:
鸡蛋加入细砂糖搅拌至糖融化(这个糖量一点都不甜,请不要减掉)
步骤3:
加入,玉米油,牛奶,沙拉酱搅拌均匀,至看不见油花(家里没有沙拉酱,我用酸奶代替的,粘稠度差不多)这时候开始预热烤箱,180度预热十分钟
步骤4:
筛入低筋面粉和泡打粉翻拌均匀,用Z字手法,不要画圈,避免起筋
步骤5:
拌好的面糊比较粘稠
步骤6:
倒入纸杯六分满,半杯以上一点点,不能超过八分满,烘烤中膨胀容易流出来,成品不美观,上面撒黑加仑,最好放中间,烤好膨胀成品比较好看(纸杯上面直径7厘米,高6厘米)
步骤7:
放入预热好的烤箱中下层,上下火175度烘烤25-30分钟左右即可,注意观察上色情况,如果你家烤箱温度高,上色加盖锡纸,泡打粉的量不可以减,减掉直接影响成品不蓬松,也烤不熟
步骤8:
看涨势,黑加仑都膨胀了,哈哈不错吧
步骤9:
成品图,一点都不甜,再减糖变成原味的了
步骤10:
再来一张,阳光真美
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