食材：
山楂600克、冰糖300克、白砂糖100克、柠檬2片
步骤1：
山楂挑选一下，用盐水泡半小时，搓洗干净。
步骤2：
从中间切开，去核去蒂。
步骤3：
加水煮10分钟左右，懒得挤柠檬汁了，直接放了两片柠檬。
步骤4：
煮好的山楂，山楂水单独留出来，可以放些冰糖喝，帮助消化（少量饮用，太酸容易***肠胃）。
步骤5：
加入破壁机打成果泥（不要加水）
步骤6：
倒入锅内，最好不要用铁锅，熬出来容易发黑。
步骤7：
倒入冰糖，小火慢熬，不停搅拌，不要糊底。
步骤8：
变粘稠以后，可以尝一下，如果觉得酸就再加白砂糖。
步骤9：
要有耐心，慢慢熬，一定要小火，否则糊了就边苦了。
一直熬到拿起来倒挂不掉。
步骤10：
准备一个容器，里面刷一层食用油，方便最后脱模。
步骤11：
倒入熬好的山楂酱，用铲子或者勺子压实，不要有气孔气泡，最后切出来的成品才美观。
步骤12：
冷藏几个小时后，倒扣直接脱模即可。
步骤13：
切块或切片完成。
步骤14：
山楂糕具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
