食材：
排骨228g、红菱355g、清水适量、食盐适量、胡椒粉适量、生姜适量、料酒100g、葱花若干
步骤1：
排骨洗净，加料酒焯水
步骤2：
菱角剥皮，有点麻烦，废了我的大拇指甲，最好把肉上面的薄膜去掉，那个有点苦
步骤3：
排骨焯水洗干净，加入热水，姜丝继续小火煮，这个时间可以剥菱角，菱角剥完倒进去，大火煮一二分钟就可以，撒入葱花
步骤4：
甜鲜，菱角有败火的功效哦
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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