食材:
菱角、毛豆、盐、糖、醋、油
步骤1:
1、准备好材料后,把毛豆剥去毛豆壳清洗干净,菱角也清洗干净。我买的是剥好的菱角,这样处理起来方便些。要是买带壳的菱角的话剥的时候要小心手。
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步骤2:
2、把清洗干净的菱角对半切开,切开炒更容易入味,也可以不切,整个的吃起来更过瘾。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-07-05/200_e5dfe61fd61d7d6984f82c236c9b41c7.png)
步骤3:
3、锅中倒入适量油,放入清洗干净的毛豆煸炒一下。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-07-05/200_f5bda66cfe6e5db3014061faa47711ff.png)
步骤4:
4、再倒入切好的菱角一起翻炒均匀。
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步骤5:
5、再加入适量的盐调味后加入少许的清水。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-07-05/200_a547e4274baa3a5614eaf085d2cf5ce8.png)
步骤6:
6、煮至菱角变色后加入少许的糖调味。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-07-05/200_23a9f3002a232cbac1863036670c78b4.png)
步骤7:
7、熄火前加入一勺醋,这样能使菱角吃起来更清香爽口。
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步骤8:
8、营养丰富,做法简单,清香爽口的炒菱角出锅了。再配上迈康美番茄汁营养又美味。
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步骤9:
9、成品。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-07-05/200_b15142c69cf45c03a9c5349e0e86e8a3.png)