食材：
鸡胸肉2块、菱角100克、盐适量、淀粉1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、鸡粉少许、黄豆酱1小勺、美极鲜少许、葱花5克、姜末5克、芹菜1根、红小米椒2个、红椒1个、青椒1个
步骤1：
准备材料。青、红椒切小块，芹菜切小段。红尖椒切小段。
步骤2：
鸡胸肉切小块，用淀粉1勺料酒1勺盐、白胡椒粉、鸡粉少许腌20分钟。不用切太小。
步骤3：
菱角米去皮，切小块。
步骤4：
油锅烧热，放入葱姜末、红尖椒，煸炒。
步骤5：
5.放入鸡块，翻炒至鸡肉变色。
步骤6：
放入黄豆酱。（图中的勺）
步骤7：
美极鲜翻炒均匀。
步骤8：
依次放入芹菜段翻炒
步骤9：
辣椒块翻炒
步骤10：
最后放入菱角米，翻炒匀，调味即可。
