食材：
派皮：、低粉200克、黄油35克、糖粉10克、盐0.5克、鸡蛋1个、内陷儿：、西梅4个、杏4个、黄油10克、柠檬汁少许、冰糖15克、玉米粉10克、清水适量、另需：、鸡蛋（刷派皮用）1个
步骤1：
准备好所需食材：低粉200克，黄油35克，食盐0.5克，鸡蛋1（根据面的情况加入），鸡蛋2（全蛋液刷派皮用），糖粉10克，冰糖适量，黄油10克，柠檬，西梅，杏适量。
步骤2：
黄油室温软化切块
步骤3：
筛入低粉
步骤4：
放入食盐和糖粉
步骤5：
打入鸡蛋，将上述材料混合搅拌成絮状
步骤6：
再揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
步骤7：
西梅和杏洗净去皮
步骤8：
其中1/2的杏和西梅切片
步骤9：
其余切小丁，放倒碗中备用
步骤10：
取一个小锅，放入10克黄油小火至融化
步骤11：
放入水果丁翻炒
步骤12：
放入糖粉（这个可用冰糖）
步骤13：
水加玉米淀粉搅拌混合，倒入锅中
步骤14：
小火熬至汤汁粘稠，挤入少许柠檬汁（大约1/5个柠檬）
步骤15：
熬好后关火冷却备用
步骤16：
面团冷冻好后取出揉匀，分成两大两小面团。
步骤17：
大面团杆成薄面皮
步骤18：
放入磨具中
步骤19：
把多余的边去除，用叉子扎一些小孔
步骤20：
盛入馅料
步骤21：
另取两小团面团
步骤22：
杆成薄片
步骤23：
覆盖在上面，去除多余面皮
步骤24：
扎些小孔
步骤25：
烤箱预热后180度烤20分钟
步骤26：
烤制表面微微金黄取出
步骤27：
鸡蛋打成蛋液
步骤28：
用小刷子刷在表面
步骤29：
把之前切好的杏片和西梅片铺在派皮上
步骤30：
再入烤箱中层170度烤25分钟
步骤31：
把其中一个顶部去掉，看着里面流出来的馅料，是不是很有食欲呢，酸甜可口，再来一杯红茶，真美
步骤32：
完成品
步骤33：
完成品
步骤34：
完成品
步骤35：
完成品
步骤36：
完成品
步骤37：
完成品
步骤38：
完成品
步骤39：
完成品
