食材：
西冷牛排、西梅、青芒果、苹果、柠檬、小胡萝卜、小米辣、大蒜、蜂蜜、橄榄油、黑胡椒
步骤1：
准备食材
步骤2：
首先制作西梅酱，西梅对半切去核
步骤3：
锅内加入180ml的水与西梅同煮
步骤4：
再加入200g棕糖
步骤5：
再加一勺黄油，给果酱增加绵密口感
步骤6：
加入20ml橄榄油，让果酱口感更细腻，煮至西梅软烂，放料理机内打碎，装碗即可。
步骤7：
接下来煎牛排，首先用盐和黑胡椒将牛排腌制一下
步骤8：
国内加入少许橄榄油，等油锅起烟放牛排入锅，加入拍扁的大蒜
步骤9：
每面煎三分钟，煎的过程中用勺子不断把牛油和酱汁淋在牛排上锁住水分
步骤10：
最后制作沙拉，苹果、小胡萝卜、青芒果切丝，加入小米辣和鱼露调味
步骤11：
再放入欧芹碎和蜂蜜调味，沙拉就做好了
步骤12：
最后牛排装盘即可
