食材：
高筋面粉200g、全麦面粉50g、开水200g、蝶豆花15g、细砂糖20g、盐3g、黄油25g、酵母粉3g、糯米粉（麻薯馅）85g、玉米淀粉（麻薯馅）25g、牛奶（麻薯馅）155g、细砂糖（麻薯馅）25g、黄油（麻薯馅）12g、葡萄干25g、杏仁30g、杏干30g、开心果30g、核桃仁30g、高筋面粉（装饰）少许
步骤1：
取15克蝶豆花用200克开水泡开。
步骤2：
待泡好的蝶豆花水冷却后，用筛子过滤下，可以用力挤压泡过水的蝶豆花，汁液浓度越高越好，然后取150克的蝶豆花水备用。（如果是夏天气温高，可以把蝶豆花水放入冰箱冷藏下再使用）
步骤3：
在面包机桶内加入蝶豆花水，细砂糖和盐对角放入，接着倒入全麦面粉和高筋面粉，最后在面粉上挖个洞，加入酵母粉（除黄油以外的材料，按照先液体后粉类的顺序），启动面包机和面程序。
步骤4：
15分钟后面团成形，加入黄油，继续启动和面程序揉20分钟。
步骤5：
揉至面团呈扩展阶段，可以拉出薄膜。
步骤6：
把面团整理好，放入面包机桶内发酵。
步骤7：
趁面团发酵时，来制作下麻薯。除黄油以外的麻薯材料混合且搅拌均匀。
步骤8：
上锅蒸熟10分左右，表面凝固且没有液体即可。
步骤9：
取出蒸好的麻薯，放至温凉，加入黄油，用手把黄油揉进麻薯内。
步骤10：
完全揉匀后，分成两等份，盖好保鲜膜备用。
步骤11：
面团发至2～2.5倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
步骤12：
取出面团进行排气，平均分成两份，滚圆松弛15分钟，记得盖上保鲜膜。
步骤13：
取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀开，翻面再擀会，用手整理成长方形，压薄底边。取一份麻薯，继续用擀面杖擀成比面片小点的长方形。
步骤14：
把擀开的麻薯片铺在面片上，放上切好的核桃仁、杏仁、开心果、葡萄干和杏仁，然后轻轻按压下。
步骤15：
从上往下的卷起来。
步骤16：
捏紧面团收口处。
步骤17：
收口朝下，放在不烤盘上。
步骤18：
放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。
步骤19：
发至两倍大时取出面包，在表面筛一层薄薄的高筋面粉，用锋利的刀片在面包表面刮出纹理。
步骤20：
放入预热好的烤箱中层，上下火180度约15分钟。（面包表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深）
步骤21：
全麦坚果麻薯欧包就制作完成了。
步骤22：
切开有惊喜～
步骤23：
成品图。
步骤24：
成品图。
步骤25：
成品图。
步骤26：
成品图。
