家常菜做法

葡萄干杏仁片土司

食材:
高筋粉250g、鸡蛋一个、白糖50g、盐2g、安琪3g、牛奶130g、葡萄干随意、蛋黄液杏仁片适量、黄油25g
步骤1:
把食材依次放入面包机里牛奶鸡蛋盐糖高筋粉,最后放安琪启动和面程序20分钟
步骤2:
葡萄干用清水浸泡20分钟控干水分备用
步骤3:
揉面20分钟以后放入葡萄干跟黄油继续揉面功能20分钟
步骤4:
光滑的面团揉好以后将面团发酵到两三倍大
步骤5:
发酵好的面团排气后分成三份
步骤6:
用擀面杖擀开
步骤7:
卷起
步骤8:
放在土司盒里放入烤箱二次发酵发酵的时候在土司膜下面放上一碗开水
步骤9:
发酵到八分满
步骤10:
表面抹上蛋黄液撒些杏仁片
步骤11:
预热的烤箱130度40分钟,土司盒放在烤箱中下层,烤好后趁热赶快脱模
步骤12:
土司凉了以后就可以切片啦
步骤13:
为了不把杏仁片切碎土司片切的厚一点
步骤14:
切好的土司片放入密封的保鲜袋这样能保持面包的柔软
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