椰蓉吐司，最爱吃最爱做的一款面包，深受大朋友、小朋友的喜爱，特别是椰蓉馅，这款面包送给Ricky的青梅竹马。 此配方为450克模具2个。
食材：
步骤1：
将高筋面粉、白砂糖、盐称量好倒入厨师机搅拌缸中，用筷子稍微搅拌一下。
步骤2：
最后加入酵母，再用筷子搅拌一下。。
步骤3：
鸡蛋、水、椰浆混合用手动打蛋器搅打均匀。
步骤4：
倒入厨师机搅拌缸中。
步骤5：
1档搅拌5分钟，暂停一下，将缸盆内壁上粘的面刮干净，换2档5分钟，面团揉至七八分成熟度，加入提前软化的黄油。
步骤6：
继续1档3分钟，再换2档4分钟，直到可以拉出透明薄膜。
步骤7：
揉好的面团盖上保鲜膜，常温（26-28度）发酵1小时左右。
步骤8：
步骤9：
全蛋液分次加入，搅拌均匀。
步骤10：
筛入奶粉，用刮刀搅拌均匀。
步骤11：
最后加入椰蓉，拌匀。
步骤12：
椰蓉馅就做好啦。
步骤13：
面团发酵至2倍大小，取出。平均分割成2个面团，将面团由内向外卷起来，卷完用手压出里面的空气，再把面团捧在手心滚圆，收口朝下，放在硅胶垫上，盖上保鲜袋，松弛15-20分钟。
步骤14：
取一个面团，用擀面杖，擀成长方型。
步骤15：
取一半量的椰蓉馅，均匀地抹在面片上，将面片卷起，收口捏紧，稍微搓成长条。
步骤16：
用刮板把中间切开，一分为二，一侧不切断，编成麻花状，收口捏紧 。
步骤17：
放入吐司盒中，第二个面团按同样的步骤完成。
步骤18：
步骤19：
烤箱提前180度预热，将吐司生胚送入烤箱烘烤35-40分钟，烤至表面上色满意后加盖锡纸。
步骤20：
撕开一块拉丝完美，流口水了吗？
步骤21：
成品图
步骤22：
成品图
烹饪技巧
1、黄油一定提前软化。
2、酵母不要和糖、盐直接接触。
4、面团湿度较大，揉的时候可以在手上抹一点黄油防止粘手。
5、吐司出炉后震一下，防止回缩。
6、面团发酵一定不要发过了，否则2发就发不起来了。
7、不同品牌烤箱，温度略有差别，请酌情调整。
