食材：
步骤1：
菠菜洗净，取叶子部分。
步骤2：
在锅里煮到比较软烂的程度。
步骤3：
捞出，切碎，不用攥干水份。
步骤4：
步骤5：
细腻的菠菜泥放好备用。
步骤6：
步骤7：
加60克左右的水进去，用筷子搅成絮状。
步骤8：
取30克澄粉，加入滚开的水，澄粉会被糊化成透明的状态。糊化的步骤会使做成的青团柔软度增加不容易变硬。如果澄粉里加入低于100度的热水，会是稍微粘稠的液态，也可以用，做完青团成品是和糊化过澄粉的一样的，但比较适合当天吃完，放两天后会变硬。
步骤9：
步骤10：
把面团放在容器内，铺平。
步骤11：
盖保鲜膜，放蒸锅里，大火烧开水后，蒸10分钟。如果你的容器是深口的，面团较厚，就需要延长3-5分钟。
步骤12：
蒸好后稍微放凉，戴手套揉进10克猪油，然后再把菠菜泥放入，揉成绿色面团。这里需要说明，如果你的面团比较软，加菠菜泥时不要一下子加到50克，先加30克进去，揉一会看看软硬度，如果感觉比较容易造型，则不需要再加入菠菜泥了！
步骤13：
揉好的绿色面团。
步骤14：
包好保鲜膜备用。
步骤15：
蛋黄六颗喷点白酒，放入蒸锅，蒸15分钟左右。
步骤16：
蒸好后放凉碾碎。
步骤17：
步骤18：
戴手套抓匀，成为黄色粘稠的状态。
步骤19：
搓成15克一个的小球备用。
步骤20：
取绿色糯米面团35克，压扁，包入一个馅料。
步骤21：
用虎口收口，戴手套操作，否则粘手。
步骤22：
收口超下，这样青团就包好了！馅料和青团皮都是熟的，这样就可以直接吃了！
步骤23：
步骤24：
步骤25：
颜值控的人还是喜欢漂亮绿色的青团
步骤26：
美食，不光是味觉上的享受，也同时是视觉上的盛宴
