家常菜做法

青团

食材:
米粉100g、澄粉30g、豆沙馅180g、色拉油适量、斑斓叶香精适量、抹茶粉5克
步骤1:
米粉放入盆里
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步骤2:
加入澄粉混合
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步骤3:
加开水用筷子搅拌,如加抹茶粉或其他色粉可以同时加入后加开水搅拌哦
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步骤4:
等不烫手了揉成粉团
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步骤5:
加入适量斑斓叶香精
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步骤6:
揉均匀后加点色拉油继续揉匀,最好是加猪油我没有
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步骤7:
觉得颜色太艳了我加了抹茶粉,如果开始就觉得放抹茶粉可以在开始就和粉类混合
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步骤8:
揉均匀分成8等份
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步骤9:
豆沙馅儿也分好搓圆备用
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步骤10:
取一个小粉团搓圆压扁,中间放入豆沙馅
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步骤11:
用虎口慢慢收口,依次做好
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步骤12:
蒸笼垫油纸放入青团后冷水上锅蒸10分钟
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步骤13:
蒸好后刷上熟的色拉油
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步骤14:
冷却后可以用保鲜膜单独包好

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