食材：
步骤1：
新鲜艾草嫩叶，摘洗干净。
步骤2：
步骤3：
糯米粉加入一克碱面拌匀+艾草汁+糖+软化好的黄油，一起揉成A面团。 澄面中加入开水，用筷子搅拌，不太烫手时揉成B面团。 将A面团与B面团放在一起，揉成一个大面团。 大面团分成40克一个的小剂子，喜欢吃面皮薄一点儿的可以30克一个。
步骤4：
步骤5：
想吃略有颗粒感的豆沙就少搅拌一会，想吃细腻点儿的就多搅拌一会儿，此时如果不够粘稠就继续加热边加热边搅拌，使水分蒸发，直至变得粘稠可以关火。放凉一点就可以制成馅料。
步骤6：
我的馅料每个20克。如果想吃皮儿薄馅大的青团，馅料的量可以加大为30克。
步骤7：
包好后将团子团圆，放入蒸屉，凉水上锅蒸十分钟关火。
步骤8：
用玉米皮垫蒸效果比烘焙油纸要好。
步骤9：
焖一到两分钟后开盖取出，放置片刻，即可食用！
步骤10：
待青团温热逐渐变凉时，表面可刷薄薄一层熟的(无味)植物油，这里我用的玉米油。放凉后，每一个青团包上保鲜膜，方便入冰箱保存。 再次加热使用时，建议蒸5分钟以内，以免造型坍塌。
