艾叶100g、糯米粉200g、大米粉50g、白糖（面皮用）20g、热水150ml、玫瑰酱60g、熟花生100g、白糖(馅料用）40g、黄油20g、豆沙馅儿一包、小苏打一小勺

新鲜艾叶摘好洗净。

开水锅中中加入少量小苏打，放艾叶汆煮1分钟。（没有小苏打可不加）

捞出过凉，捏净水分。

艾叶放入料理机中，加150ML热水打成浆状，倒入盆中备用。

倒入糯米粉、大米粉、白糖和成面团。

在和面的过程中如果面比较干，可逐渐加入少量热水；若是在打碎艾叶的过程中加多了水，面和得太软，可再加入少量糯米粉。直到和成柔软程度像耳垂的光滑面团。面团和好后盖好备用。

融化黄油后加入玫瑰酱中。

炒熟的花生去皮，和白糖一起放入料理机打碎。

把打碎的花生放入玫瑰酱中拌匀，如果稍稀可加入少量糯米粉增加稠度。

取一块面团，捏成窝头状。

加入适量玫瑰花生馅儿。

左手托面团，用右手虎口处逐渐收口，团成圆团。

同样的方法包入豆沙馅儿。

全部青团包好后入锅，青团下铺油纸或玉米皮儿防粘。水开后大火蒸20分钟即可。