家常菜做法

蒜蓉辣酱炒花甲

食材:
花甲500g、姜块1块、蒜蓉3瓣、干辣椒3个、花椒20粒、豆瓣酱1勺、辣椒酱1大勺、生抽1勺、淀粉半勺、葱香菜适量、食用油30g
步骤1:
将姜,蒜切末,辣椒切段,葱,香菜切段备用
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步骤2:
空碗中,倒入生抽,淀粉,和少许水拌匀
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步骤3:
吐沙完后的花甲放锅里焯煮
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步骤4:
煮至张口,捞出冲洗干净
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步骤5:
另起油锅,爆香姜蒜,干辣椒和花椒
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步骤6:
放入辣椒酱和豆瓣酱炒出红油色
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步骤7:
放入花甲翻炒均匀
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步骤8:
倒入调好的水淀粉,翻炒均匀,焖煮2分钟
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步骤9:
放入香菜,葱段翻匀出锅
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步骤10:
装盘。量少了一些,不够吃
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步骤11:
再来一张美美的图
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