这个方法可以白灼任何青菜,今天家里有菜心刚好做了,平时做的最多的就是西生菜 食材: 菜心(青菜) 适量、蒸鱼豉油 2勺、生抽 1勺、白糖 半勺、白醋 半勺、香油 几滴、葱丝 适量、干辣椒丝 适量 步骤1: 先把料汁准备好。蒸鱼豉油2勺,生抽1勺,白醋半勺,香油几滴,白糖小半勺,葱丝干辣椒丝适量备用,我用的瓷汤勺 步骤2: 菜心洗干净,竖着切一下改刀容易入味 步骤3: 锅中烧开水然后放半勺盐,半勺食用油,必须要放,这样才能保证蔬菜翠绿 步骤4: 菜心捞出后摆盘均匀倒上料汁,铺好葱丝和干辣椒丝 步骤5: 锅内倒入少许食用油,油开以后浇在上面就好了 烹饪技巧 锅里的水必须加入邮和盐,水沸以后再放蔬菜,蒸鱼豉油的咸度就够了,不用放盐