家常菜做法

白灼菜心(万能白灼方法)正宗粤菜口味

这个方法可以白灼任何青菜,今天家里有菜心刚好做了,平时做的最多的就是西生菜
食材:
菜心青菜) 适量、蒸鱼豉油 2勺、生抽 1勺、白糖 半勺、白 半勺、香油 几滴、葱丝 适量、干辣椒丝 适量
步骤1:
先把料汁准备好。蒸鱼豉油2勺,生抽1勺,白半勺,香油几滴,白糖小半勺,葱丝干辣椒丝适量备用,我用的瓷汤勺
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步骤2:
菜心洗干净,竖着切一下改刀容易入味
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步骤3:
锅中烧开水然后放半勺盐,半勺食用油,必须要放,这样才能保证蔬菜翠绿
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步骤4:
菜心捞出后摆盘均匀倒上料汁,铺好葱丝和干辣椒
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步骤5:
锅内倒入少许食用油,油开以后浇在上面就好了
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烹饪技巧

锅里的水必须加入邮和盐,水沸以后再放蔬菜,蒸鱼豉油的咸度就够了,不用放盐 

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