食材：
步骤1：
把鸡中翅洗干净，沥水。或用厨房纸巾吸干水分，在鸡翅正面用叉子叉些眼（有鸡皮疙瘩的一面），在鸡翅背面用小刀横切2道小口 把姜切成姜丝3MM宽的姜丝。不要太细 鸡翅放进一个大碗里，然后用手捏柠檬，尽量挤出柠檬汁，拌匀，放置3--5分钟
步骤2：
拿不粘锅的平底锅，加热后，直接放入鸡翅，有鸡皮疙瘩的一面先朝下
步骤3：
出油后，翻面煎
步骤4：
步骤5：
放入切好的姜丝，和鸡翅一起翻炒一下，大约30秒
步骤6：
步骤7：
撇掉锅里的泡沫
步骤8：
中火煮10分钟左右。然后大火收汁即可
