食材：
步骤1：
准备食材。芋头洗净刮皮。我是冰箱里剩的一点肉馅。
步骤2：
芋头切薄片装盆备用。
步骤3：
放入锅中，凉水凉锅，开大火烧开后转小火蒸15分钟。
步骤4：
蒸好的芋头捣成泥。
步骤5：
小葱葱白切碎，姜切碎。
步骤6：
把肉馅，葱姜放入芋头里。
步骤7：
磕入鸡蛋，加入盐，抓拌均匀。
步骤8：
抓拌均匀的馅料。
步骤9：
如图所示，搓成一个个的圆球形状。我戴了个一次性手套搓的丸子，不戴手套很粘手。
步骤10：
热锅起油油温至八成热，下入搓好的丸子开始炸，中小火炸制，炸至金黄捞出控油。
步骤11：
炸好的丸子，外酥里嫩，很好吃。
步骤12：
拍个照吧！嘿嘿！
