食材：
步骤1：
步骤2：
猪肚处理方法：猪肚将内面翻出来先用清水冲洗一下，总共倒入4汤匙白醋里外搓洗两遍去腥，每次2汤匙倒入，再用清水冲洗。 加入1茶匙盐～再加入30克面粉再次搓洗冲水直到全部清洗干净为止，面粉可以很好地吸附猪肚上的脏东西。很多难洗的食物都可以加面粉来辅助清理。清洗干净后，再将猪肚上的肥油全部踢除掉防止油腻。
步骤3：
猪肚和几片生姜冷水下锅焯水，加2汤匙料酒一起煮沸再煮5分钟。
步骤4：
此时猪肚变硬些了，捞出放水龙头下将浮沫等冲洗干净。
步骤5：
猪肚用刀切小块，生姜切片。
步骤6：
砂锅倒入2/3锅冷水，将猪肚片加入。
步骤7：
将红枣用手戳个小洞，这样煲汤时里面的营养物质很容易融合到汤里。
步骤8：
步骤9：
待汤汁奶白出锅前30分钟左右时，加入莲子。
步骤10：
步骤11：
出锅前两分钟加入一把枸杞作为点缀。
步骤12：
调入胡椒粉，加入3茶匙盐提味，建议根据自己口味酌情添加。最后加入10克芝麻油提香，一锅浓郁的鲜汤就做好了。
步骤13：
成品～非常好喝的滋补汤，很适合冬天哦！暖身暖胃～
