食材： 前腿肉200克、白菜适量、蒜头1瓣、黑椒粉少许、盐适量、鸡精少许、酱油少许 步骤1： 前腿肉洗净沥干水，切片，调入盐，鸡精，酱油和黑椒粉剁碎（肥瘦比例2:8） 步骤2： 蒜头切碎备用。 步骤3： 白菜洗净沥干水。 步骤4： 锅中加入清水，大火烧开，放入白菜烫软，捞出沥干水分。 步骤5： 烫软的白菜帮切去白菜梗。 步骤6： 放入肉糜。 步骤7： 卷起。 步骤8： 做好的白菜卷码放入盘中，上锅大火蒸10分钟。 步骤9： 锅中加入少许油，大火烧至冒烟，下入蒜末爆香关火。 步骤10： 将蒜末油趁热浇在白菜卷上。
