家常菜做法

马兰头青团

食材:
水磨糯米糕150g、澄面15g、艾草粉7g、粘米粉15g、马兰头400g、松仁15g、香干60g、鸡粉1小勺、生抽2勺、盐少许、香油1勺、砂糖1小勺、色拉油适量
步骤1:
马兰头清洗干净后放人锅中焯水
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步骤2:
绰水后的马兰头挤干水份切成颗粒
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步骤3:
香干切成小粒
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步骤4:
马兰头香干一起放人大碗中
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步骤5:
加入盐、生抽、砂糖、香油、鸡粉拌匀
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步骤6:
我还加了点烤熟的松仁一起拌匀备用
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步骤7:
取一大盆加入米粉、粘米粉、澄粉、艾草
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步骤8:
加入适量温水和成粉团
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步骤9:
取下一个小团,大概40克左右,粉团搓圆后用大拇指抠一个孔,然后转动粉团
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步骤10:
中间放入适量马兰头香干
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步骤11:
用虎口慢慢收口,放入刷上油的粽叶上
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步骤12:
上笼大火蒸15分钟,蒸好后再刷上一层熟油
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步骤13:
马兰头青团完成

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