食材：
步骤1：
面粉置于一大盆中
步骤2：
一边缓缓倒入开水，一边用一根筷子快速搅拌
步骤3：
直至搅拌至面团呈絮状，基本无干粉状态时，停止加水
步骤4：
倒在砧板上，揉成光滑的面团
步骤5：
搓成长条，分切成约40克一个的小剂子；
步骤6：
逐一搓圆
步骤7：
砧板抹少许扑粉，擀开成薄薄的圆形面片
步骤8：
煎锅开最小火，抹少许油预热
步骤9：
下入面皮烙制
步骤10：
一面烙约1-2分钟后转烙另一面，再烙一分钟即可取出，然后重复擀皮烙饼的动作，直至全部烙完
步骤11：
步骤12：
煎锅倒适量油烧热后下入肉丝扒熟
步骤13：
加入甜面酱和少量水，翻炒均匀后关火
步骤14：
大葱切细丝
步骤15：
取一张烙好的面皮，中间放上肉丝和大葱丝
步骤16：
卷起即可。
