食材：
小尾羊羊排480克、蒜蓉1勺、姜1勺、生抽2勺、葱姜料酒1勺、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、白胡椒1/3茶匙、五香粉1/3茶匙、红酒15ml、花椒粒3勺、盐1勺、蜂蜜水
步骤1：
小尾羊羊排用清水浸泡20分钟，换水再浸泡15分钟，冲洗、滤干
步骤2：
加入姜蒜、白糖、白胡椒、五香粉、盐、生抽、料酒带上手套抓匀
步骤3：
再加入红酒（一是增加口感，二是进一步去膻）轻轻抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏保鲜腌制2小时
步骤4：
取出腌制好的小尾羊羊排直接摆在烤网上，刷一层蜂蜜水
步骤5：
使用烤箱上下热风烘烤，210度20分钟
步骤6：
取出已上蜜色。翻面，刷蜂蜜水，继续使用烤箱热风烘烤，210度15分钟
步骤7：
干锅烧热放入盐和花椒粒焙干，至花椒出香，食盐微黄。研磨备用
步骤8：
烤好的小尾羊羊排色泽晶莹亮丽，口感外脆里嫩
步骤9：
均匀撒上研磨好的椒盐即可食用
