食材：
番茄500、柠檬汁半个、盐1g、酱油少量、蒜10瓣
步骤1：
西红柿洗净，在每个上面用刀划开一个十字。上锅蒸一二分钟
步骤2：
将蒸好的西红柿去蒂去皮儿放入碗中，可以捣碎一些
步骤3：
在蒸西红柿期间可以把蒜切碎，越细越好
步骤4：
锅中倒入橄榄油加热
步骤5：
热油倒入已经剥好皮的西红柿，进行翻炒同时铲子可以压碎西红柿。加入蒜末一勺盐，柠檬汁或者白醋，不喜欢酸可以不放
步骤6：
将西红柿熬制粘稠倒出即可
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
