食材：
鸡胸肉250g、面粉4勺、淀粉2勺、小苏打1g、葱白一段、白芝麻2g、食盐0.5g、醋2勺、生抽1勺、白糖3勺、番茄酱4勺
步骤1：
准备鸡胸肉切呀1厘米宽肉条，加少许食盐，花椒粉料酒腌制。
步骤2：
碗中放入2勺淀粉，4勺面粉，调料勺小半勺小苏打。
步骤3：
加入水调制成提起筷子可以连线的面糊。
步骤4：
大葱葱白切丝，白芝麻少许。
准备4勺番茄酱(不是番茄沙司)，调制水淀粉。
调制糖醋汁。(1勺生抽，2勺香醋，3勺白糖)
步骤5：
锅中倒油，烧至放入筷子冒泡。
步骤6：
肉条裹面糊，下锅炸，炸的时候开中小火，一条一条下入防止粘连。
步骤7：
炸至微黄捞出。
步骤8：
开大火待油温升高再次炸至表面变硬。
步骤9：
炸至金黄捞出。
步骤10：
锅中留底油，下入番茄酱加少许水，翻炒至冒泡。
步骤11：
加入糖醋汁继续翻炒至冒泡。
步骤12：
加入水淀粉，翻炒粘稠发亮。
步骤13：
下入炸好的肉条。
步骤14：
翻炒均匀，使每根肉条均匀沾满酱汁。
步骤15：
出锅装盘，撒白芝麻，放葱丝。
