食材：
排骨15块、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖3汤匙、白米醋或陈醋2汤匙、生姜4片、大蒜5粒、盐2克
步骤1：
把排骨焯水打地铺高压锅炖熟开了之后关火盛出备用（高压锅煮过的肉软嫩易咬要是没有时间去炖煮焯水盛出即可）
步骤2：
葱姜蒜切好备用葱绿留一些最后点缀使用
步骤3：
1勺料酒2勺酱油2勺醋3勺白糖放入碗里调成酱汁备用
步骤4：
锅烧热倒油放入葱姜蒜炒出香味放入排骨煸炒
步骤5：
排骨超出金黄色后放入调好的酱汁
步骤6：
把番茄酱放入翻炒均匀加入一点点盐调味
步骤7：
盛出装盘撒上刚刚的小葱即可
