食材：
干豆腐4张、五花肉一些、小米椒适量、姜蒜适量、红油郫县豆瓣酱一勺、生抽二勺、糖一勺、淀粉一勺、蚝油适量、老抽半勺
步骤1：
红油浇在米饭上，真的特别香。
步骤2：
准备葱姜蒜。喜欢辣一点就加干红辣椒。
步骤3：
这个豆瓣酱。
步骤4：
豆腐干切一厘米宽的长条，开水中烫一下。捞出备用。
步骤5：
锅中热油，放点五花肉煸炒出香味来，加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。
步骤6：
加入葱姜蒜，辣椒。
步骤7：
加入一碗清水，煮开。
步骤8：
放入干豆腐，放半勺老抽，二勺生抽，一勺糖，一勺蚝油，进行调味。盖上锅盖中火烧十分钟左右。
步骤9：
用一勺淀粉兑水勾薄欠，洒在干豆腐上，翻炒均匀，出锅即可。
步骤10：
汤汁稍微留下一些，浇在米饭上吃，特别好吃。
