食材：
罗非鱼可换、洋葱一个、姜一堆、葱半根、蒜六瓣、豆豉一份、郫县豆瓣酱三份、剁椒一份、甜面酱一份、烧烤酱一份、料酒适量、胡椒粉可选、生抽少许、盐少许、猪油一坨、油炸花生一把、熟芝麻一把、配菜自选、油适量
步骤1：
根据个人喜好选鱼，想办法收拾干净对半劈开，加盐料酒胡椒粉努力抹匀搁旁边腌着先
步骤2：
顺手把烤箱预热上，姜跟洋葱收拾干净，切片切块扔到铺好锡纸的烤盘上
步骤3：
铺(盖?)上之前收拾好的鱼，送进二百度左右的烤箱里烤十五分钟，中途记得拉出来搁皮上刷层油和生抽
步骤4：
趁着烤鱼的工夫开火热锅，扔坨猪油掺点素油，扔上提前收拾好的姜蒜
步骤5：
稍微一煎随便扒拉两下，根据自己扛辣程度和菜量加剁椒郫县豆瓣酱，小火搅和匀扒拉香，加豆豉烧烤甜面酱
步骤6：
小火搅和匀，选择性往里扔菇扔豆芽，努力翻匀翻到菇软再扔菜，藕芹菜豆腐皮海带莴笋绿叶菜什么的都挺好
步骤7：
整锅翻匀看情况加水，大火煮开舀点汤尝尝小心烫，根据个人口味补料，没问题了关火扔葱白
步骤8：
带汁浇到烤盘里，二百多度再烤五分钟就可以啦，撒上点油炸花生熟芝麻再怼把香菜礼貌性欣赏下
步骤9：
来，给你康康
步骤10：
走了哟，明天见~
