食材：
肉末一点点、芦笋一把、竹笋一根、料酒1小勺、红油豆瓣酱1勺、生抽1勺、糖1勺
步骤1：
择洗，切条。
步骤2：
热锅热油，放姜片，放肉末翻炒，放一小勺料酒。
如不用肉末就从下一步骤开始。
步骤3：
芦笋易熟也不宜炒烂，所以先放入竹笋翻炒，片刻后加入一大勺豆瓣酱炒匀，如果想更辣一点，放几个干辣椒。
步骤4：
加入生抽和糖，以及一点点水炒匀盖锅盖大火煮1分钟。
步骤5：
放入芦笋和鸡精，大火翻炒收汁至浓稠，撒葱花，出锅。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
