食材： 蚕豆米200g、油适量、盐适量、蚝油适量、香干两片、鸡蛋一个、姜蒜两三片 步骤1： 蚕豆剥壳洗净，我还加了一些香干。 一个鸡蛋打散备用 步骤2： 热锅冷油，爆香姜蒜，还有香干 步骤3： 加入蚕豆瓣翻炒，加入适量盐和少许糖 步骤4： 蚕豆变色八成熟了就加入鸡蛋液，可以包裹在蚕豆上。 再炒个一分钟熟了就可以盛盘啦。
