食材：
荷兰豆200克、虾仁8个、紫甘蓝3片、鹅蛋1个、生抽1勺、白糖半勺、柠檬汁5滴、粗粒芥末酱1勺、盐适量、芝麻油5克
步骤1：
首先备齐所有的食材，鹅蛋煮熟，虾仁我是用的半成品。
步骤2：
锅中倒入适量的清水，放入适量的盐，把虾仁放到锅里焯水。
步骤3：
把焯好的虾仁，捞出沥干水分备用。
步骤4：
紫甘蓝洗净用手撕成小片，加入少许的盐腌制一下，变软就可以。
步骤5：
把煮熟的鹅蛋去外壳，用刀切成小块。
步骤6：
碗里先倒入生抽调味调色。
步骤7：
再放入白糖提鲜。
步骤8：
碗里再挤入柠檬汁。
步骤9：
最后放入粗粒芥末酱和芝麻油。
步骤10：
把所有的调料混合搅拌均匀备用。
步骤11：
锅中倒入适量的清水，加入适量的盐和几滴食用油，把摘洗干净的荷兰豆放入锅中进行焯水，看见荷兰豆断生变色捞出沥干水分。
步骤12：
把焯好的荷兰豆用刀切成小块。
步骤13：
容器里放入荷兰豆和紫甘蓝，虾仁，鹅蛋就先别放了，害怕在搅拌的时候弄碎了，影响拍照，不拍照直接吃的话，就把鹅蛋放到一起拌哈。
步骤14：
把搅拌好的调料汁的一半倒入容器里搅拌均匀。
步骤15：
把搅拌好的食材放入自己喜欢的盘子里，这个时候可以把鹅蛋也放入盘子里，浇上剩下的一半调料汁即可，清爽美味十足，好吃到哭。
步骤16：
成品
