食材：
海螺6个、芥末适量、盐适量、葱段适量、姜片适量、料酒适量、冰水一大碗
步骤1：
新鲜海螺买回家，用清水，加一点盐，让它吐干净沙。（请忽略那只被小家伙放进去的小海蟹）
步骤2：
用刷子把海螺壳洗刷干净。
步骤3：
葱，姜和料酒一起放入冷水锅中，大火烧开，放入海螺，中火煮5-7分钟，捞出。
步骤4：
提前准备好一大碗冰水。
步骤5：
把刚捞出的海螺放入冰水中，用小刀挑出螺肉，去掉黄绿色的肠，把每个螺肉切成薄片。（也可以不切，用牙签挑出螺肉直接蘸芥末吃吧）
步骤6：
我用的这种芥末。
步骤7：
摆盘，直接蘸芥末吃！
