食材:
鸡中翅5个、姜片2片、蒜蓉3瓣、生抽1勺、蚝油2勺、盐1/2勺、糖少许、料酒1勺、淀粉2勺、油少许、阳江豆豉1勺、枸杞少许、葱花少许、五香粉少许
步骤1:
鸡中翅洗净切小粒。
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步骤2:
姜丝,蒜蓉,料酒,生抽,蚝油分别准备好。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-16/200_eb35e9fb68c989d06e638084e478078e.jpg)
步骤3:
五香粉,豆豉,生粉,盐,糖准备好。豆豉取一半切几下,剩下的不用切。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-16/200_368ba576ae84e3682845de54515b6283.jpg)
步骤4:
取一个大盆,把鸡中翅倒入,再把2/3的材料倒入,加点水混合均匀。试试味,用勺子试一下吐掉,不够咸再加点盐混合,味道稍微咸一点点,混合好后放入冰箱腌1小时以上。
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步骤5:
腌好的鸡翅,整齐倒入平盘中,淋入一点油,再放上枸杞点缀下。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-16/200_965251023876528652e125d5ee965cb5.jpg)
步骤6:
大火,蒸锅上汽后,鸡翅放入蒸20分钟,出锅前放上葱花。
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