食材：
猪肉一份、豆豉一份、蒜半份、郫县豆瓣酱适量、辣椒面适量、花椒粉适量、甜面酱可换、姜粉或姜、八角两瓣、香叶两片、桂皮一小块、白糖一点儿、菜籽油看心情、熟芝麻一把、料酒适量
步骤1：
锅烧热加油改小火，温柔铺上提前收拾干净切小粒的猪肉，有肥有瘦但瘦肉最好占大头
步骤2：
赶在肉粒定型之前温柔给它划拉散，根据肉肉出息程度往里淋料酒
步骤3：
继续搅和到肉们明显缩水(包好自己...可能会突然炸一下什么的)，根据肉量和个人喜好往里扔桂皮香叶大茴香
步骤4：
随便搅和两下，扔上抽空收拾好的蒜碎，拿刀拍扁咔咔切碎或者直接去皮收拾干净扔进xx机里打碎都可以
步骤5：
整锅搅和匀，根据自己扛辣程度往里加豆瓣酱跟辣椒面
步骤6：
搅和搅和扔上提前收拾干净搁料酒里泡透泡软的豆豉
步骤7：
酒也别扔，随后倒进去就成，记得抽空把香料们往外挑一下
步骤8：
边小火咕嘟边揪粒肉尝尝小心烫，根据个人喜好往里点糖补盐加甜面酱
步骤9：
顺手加些姜粉花椒粉什么的，味道状态都合适了再关火撒上把熟芝麻
步骤10：
拌饭拌面卷饼夹馒头都好吃，晾凉装起来应该可以吃挺长时间了
步骤11：
走了哟，明天见~
