食材：
比目鱼1块、豆豉10克、香葱2根、香菜20克、生姜2片、油2ml、生抽2ml
步骤1：
食材：比目鱼、豆豉、生姜、香葱、香菜、油、生抽
步骤2：
比目鱼室温解冻，洗净，放豆豉、生姜（生姜洗净切成丝）、油、生抽、葱白、香菜根，腌制5分钟。
步骤3：
把比目鱼放入蒸笼。蒸锅倒入适量的水煮沸，蒸鱼一定要要沸水如入锅，蒸出的鱼菜鲜嫩。
步骤4：
水煮沸之后，隔水放入蒸锅，时间设置8分钟，用旺火蒸。火小蒸出的鱼会老。
步骤5：
蒸好的鱼，快速拿出，在放点香菜叶、香葱。美味的豆豉蒸鱼就好，肉嫩鲜香，入口即化，老少都爱吃。
步骤6：
豆豉蒸比目鱼就可以出锅了，全家老少都爱吃。
