食材：
鳕鱼1条、葱姜适量、蒜瓣8个、豆豉酱30克、生抽15克、料酒15克、白糖5克、水淀粉适量、鸡蛋液适量
步骤1：
准备好所有的食材。
步骤2：
鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。
步骤3：
不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。
步骤4：
中小火煎至两面微黄即好。
步骤5：
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
步骤6：
倒入豆豉炒出香味。
步骤7：
放入煎好的鳕鱼块。
步骤8：
加入料酒。
步骤9：
再加糖和生抽。
步骤10：
加入适量的清水大火炖煮。
步骤11：
煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。
步骤12：
翻炒均匀关火。
