食材：
五花肉500g、料酒适量、老抽15ml、十三香2.5ml、大葱半根、生抽23ml、冰糖30g、姜几片、八角几粒、香叶几片、桂皮1段、花椒粉0.6ml、黄豆酱15ml、水550ml、黄酒15ml、植物油15ml、蔬菜适量
步骤1：
带皮五花肉洗净，准备一只深汤锅倒入足够多的凉水加入适量料酒，把整块五花肉放到锅里，用大火烧开煮出血沫，关火（这一步是为了去腥味），取出肉晾凉，用小镊子把猪皮表面残留的小细毛拔干净。
步骤2：
煮好的五花肉切成>1cm见方的长条肉丁备用。
步骤3：
平底不粘锅里倒入植物油，放入冰糖，小火翻炒到冰糖完全融化，颜色变深即可。
步骤4：
将切好的肉丁倒入锅中大火煸炒到返出大量油。
步骤5：
加入葱段，姜片。
步骤6：
再加入除水之外的所有材料，稍微翻炒均匀。
步骤7：
加入550ml水，用大火烧开后转小火，盖上盖了子焖煮30分钟。
步骤8：
半小时后把卤肉盛到一个大碗，再把大葱、姜片挑拣出扔掉，只留下少许香料。
步骤9：
放入蒸锅，蒸1个小时，这样肉质酥软（这一步骤和东坡肉做法一样）。
步骤10：
用模具做好可爱的饭团，再拌一些小盆友们喜欢的蔬菜，就可以开饭啦。
步骤11：
完成图。
