土豆2个、牛肉700克、八角3个、花椒一勺、老抽1勺、生抽两勺、葱一段、蒜3瓣、姜4片、盐适量、西红柿一个、糖一勺

牛肉切丁凉水下锅去血沫。

水开捞出。

高压锅里倒入水与切好的西红柿煮开。

锅里放油放一勺糖，糖变咖啡色倒入牛肉。

放葱姜蒜，料酒炒香。

倒入高压锅。加人八角。花椒，生抽老抽。盐盖盖子压20分钟。

20分钟后开盖子换铁锅。

用铁锅准备收汁。

土豆切大块。

加入土豆后调入适量盐大火收干净汁即可。

成品图。