食材：
土豆3个、葱适量、姜适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、香叶适量
步骤1：
材料图
步骤2：
土豆洗干净后去皮切成小块；
步骤3：
炒锅预热后加入植物油至产生油纹，放入土豆翻炒；
步骤4：
加入葱姜、八角和香叶继续翻炒；
步骤5：
倒入适量的生抽、老抽、蚝油调味；
步骤6：
加入适量的清水，没过土豆；
步骤7：
依照个人口味撒少许盐，大火烧开转小火炖15分钟至土豆熟软；
步骤8：
待汤汁收至一半后，倒入水淀粉勾芡；
步骤9：
淋上香油，红烧土豆就出锅了。土豆软烂酥香非常入味。
步骤10：
成品图
