食材：
大葱1段、生姜1块、蒜瓣3瓣、干辣椒3个、八角1个、花椒3g、麻辣火锅料150g、肥牛卷400g、各种丸子300g、鲜香菇4个、平菇200g、金针菇200g、杏鲍菇1根、冬笋1个、泡发秋耳150g、红薯粉100g、黄心土豆1个、白玉萝卜半根、胡萝卜半根、牛百叶300g、排骨450g、西红柿1个、豆腐皮260g、食盐5g
步骤1：
备炒料：葱斜切片，生姜、大蒜切片，辣椒、花椒、八角清洗干净，用以炒火锅料~
步骤2：
爆香备料~
步骤3：
利仁电火锅开3档，坐水烧热，火力全开，三位真火，的确控温很棒哦(′-ω-`)~
步骤4：
待水即将开时倒入炒好的火锅料、排骨~
步骤5：
熬至水沸转2档~
步骤6：
水沸后加入开米字花的香菇，削入西红柿一个，继续熬煮2分钟（此步骤是火锅汤鲜美独特的秘籍）~
步骤7：
静静等待，在此过程中将蔬菜、肉类清洗干净，切好摆盘~
步骤8：
水沸后即可开锅盖，下入喜爱的食材了~
步骤9：
是不是很诱人啊
步骤10：
食火锅讲究先肉后素，因为煮过肉的汤汁会更有营养而且使蔬菜菌菇类食材吃起来更美味~
步骤11：
依次加入喜欢的食材，但不要一次性加入太多哦(′-ω-`)~
步骤12：
各种丸子、千叶豆腐摆在一盘~
步骤13：
新鲜的牛百叶，吃时在沸腾的火锅汤汁中七上八下一涮，脆弹爽口，味道很棒~
步骤14：
菌菇拼盘：平菇稍微撕一下，杏鲍菇切片，金针菇也撕开~
步骤15：
雪花肥牛，稍微一涮，无血色即可食~
步骤16：
排骨最先放入，是做了排骨火锅汤底~
步骤17：
胡萝卜和萝卜片可以煮久一点，更入味儿，口感也更沙~
步骤18：
土豆片切薄一些，更好煮~
步骤19：
红薯粉提前泡好，煮久些更入味儿~
