食材：
鲜仔鸡500g、菜籽油适量、干辣椒适量、姜蒜片适量、花椒5g、生抽1勺、白芝麻适量、老抽1勺、八角5个、料酒1勺
步骤1：
准备材料
步骤2：
鸡肉冷水下锅煮去血水。
步骤3：
将料酒，生抽。老抽加入鸡肉中，混合均匀腌制半小时。
步骤4：
锅里倒入适量的油，将鸡肉倒入锅中爆炒至金黄八分熟。捞出油锅沥干多
余的油待用。
步骤5：
将姜片，蒜片先放入油锅中，炒至金黄出香味。接着加入辣椒，花椒。八
角继续翻炒1-2分钟。
步骤6：
接着加入煸香的鸡肉继续翻炒至熟透。出锅前撒入适量的熟白芝麻就可以
啦。
步骤7：
一盘麻辣十足的川味辣子鸡就做好啦。
步骤8：
香香辣辣。
步骤9：
辣子鸡
步骤10：
辣子鸡
