食材：
牛里脊500g、姜2块、料酒5勺、干辣椒100g、八角3颗、香叶6片、芝麻60g、盐适量、白糖40g、胡椒粉20g、老抽3勺、黑胡椒10g、十三香20g、鸡精适量、孜然粒20g、花椒粉20g
步骤1：
牛肉切1厘米厚的条状
步骤2：
腌料：茴香1小把+姜1块切成小颗+十三香+老抽+料酒+盐
步骤3：
将牛肉条与料腌1小时
步骤4：
沥干水分，中火蒸10分钟
步骤5：
沥干水分
步骤6：
准备炒料
步骤7：
5成热油炸牛肉条
步骤8：
炒料，需添加的料为第6步，分量为食材清单中
步骤9：
加入牛肉炒，小火炒至牛肉变干（油炒干），加入芝麻，加少量糖
步骤10：
完成?
