食材：
大土豆3个、红薯2个、橄榄油1-2大勺、无盐黄油1-2大勺、海盐1小勺、现磨黑胡椒粉1/2小勺、蒜瓣2个、迷迭香/百里香1小撮、鸡高汤1杯
步骤1：
洗净的大土豆和红薯削皮，切成2-3cm厚的圆柱形
步骤2：
将处理好的土豆泡水去除多余淀粉
步骤3：
用厨房纸擦干水份
步骤4：
起不粘锅烧热，加入1大勺橄榄油，放入土豆、红薯
步骤5：
撒上盐和黑胡椒粉，两面各煎1-2分钟，煎至微微上色
步骤6：
调小火，锅边加入切碎的黄油、拍散的蒜瓣、迷迭香/百里香，煸出香味后
步骤7：
用勺子将融化的黄油油泼在土豆、红薯上
步骤8：
当土豆、红薯两面煎至金黄时关火，加入鸡高汤，送入预热好的烤箱，200度烤15-20分钟，烤至可轻松插入叉子状态即可
